家家悦首家智慧无人店开业 新零售为转型必备因素

近几年，百货和超市受新零售（专题阅读）和网上商店的冲击业绩不断下滑，多家线下超市被迫关店，也有更多的传统超市品牌开始转型主攻生鲜超市和智慧商超，在加大线下体验感的同时强调线上系统的配合，来应多气势汹汹的新零售的冲击。

新店模式照搬新零售

近日，家家悦首家智慧无人超市在山东济南青年政治学院开业。

据赢商网了解，这家位于学校内的超市，和之前其他品牌开业的新零售店铺大同小异，属于家家悦集团推出的首家无人零售超市，消费者从进入超市、选择商品，到结算、出门，属于全流程手机自助。超市提供无人值守、自助服务，并利用家家悦网上商城作为平台，开展以店代配的B2C的业务，消费者可以通过电脑或移动端APP登录家家悦网上商城进行下单，无人零售店提供送货到家或自提服务。

上个月，家家悦将青岛南京路店升级为生鲜超市，超市针对消费客群年轻化的趋势，打造成生鲜加工配送中心和中央厨房，提高包装菜和加工产品占比，增加切配食材和熟食的品种，减少年轻消费者的家务劳动时间，一时间受到了很多年轻人的青睐。除此之外，各种居家生活馆、针纺床品专柜、酒类专区等场景也进驻新店。自助收款机、移动支付等设备，并且新上了利用人脸识别技术的“刷脸支付”设备，将传统超市转型到智慧零售新模式，以此来应对日益更新的商业氛围。

前不久，家家悦公布了2018年半年财报，公告中指出，上截至2018年6月30日，家家悦试点新开以无人智能售货机为主体的智慧微型超市38个，并在其他传统门店中进一步推广移动支付、自助收款、人脸识别等新的技术手段。而针对传统门店，则在上半年关闭了10家门店，其中经营未达到预期的门店5家、搬迁门店3家、因拆迁合同终止2家。闭店门店2017年主营业务收入占家家悦2017年商业主营业务收入比例为 0.68%，因此对其业绩影响很小。这不难看出，作为家家悦作为发展范围较广，知名度较高的超市品牌，在百货超市整体环境下行的情况，正在积极向新零售靠拢，并且准备全线升级转型。。

传统超市转型是必然

从几年前线上购物开始火爆，如今线上走到线下的例子比比皆是，从衣服到生鲜，如今新零售已经渗透到生活的方方面面，传统的线下门店收到冲击也是必然的现象。超市、便利店行业经营发生了深刻的变化，传统超市已无法适应新零售时代的需求，出现竞争力下降、顾客满意度下降、销售下降等问题。尤其是目前盒马鲜生、智慧超市等新零售超市风生水起，传统便利店则进入了发展的低迷期。大量传统便利店经营发展无以为继，或是纷纷倒闭，或是靠打折和高龄消费者支撑。为了生存，为了应对新零售变革带来的倒逼。传统超市、便利店转型成为必然。

在这种情况下，传统超市根据各业态精准定位，制定不同的运营策略，打造差异化。加快对门店现场的消费体验的改造，强化生鲜食品在门店的贡献度，或者加快商品升级，提高高端商品及进口商品在门店货架占比等方式几乎都是传统超市转型的必备。有业内专家分析，传统商超的生存环境可以说是挑战与机遇并存，体验式消费是目前传统商超的优势，回归零售本质，向场景化、体验式、优质服务等方向发展，专注打造优质门店的新零售模式，就是目前大部分传统超市的发展方向。